½ Zitrone, dünn abgeschälte Schale, in feinen Streifen und Saft
1 Limette, abgeriebene Schale und ganzen Saft
6 Esslöffel Sonnenblumenöl
½ Teelöffel Worcestershiresauce
1 Esslöffel Zitronenmelissenblätter, fein gehackt
wenig weisser oder Zitronen-Pfeffer

ca. 2dl,
Passt zu: Kalbfleisch. Geflügel. Fisch, Krustentieren, Gemüse.

Alle Zutaten verrühren.